Forschungsbrauerei
© Barbara Holly
Ende 2018 begann am Institut für Elektrochemie auf rund 100 qm der Aufbau der Forschungsbrauerei, in welcher seitdem Bier und Brauen im Mittelpunkt der Forschung stehen. Auch bei einem jahrhundertealten Getränk gibt es noch Vieles zu erforschen, seien es neuartige Verfahrenstechniken oder eben der Einfluss verschiedener Zutaten auf das Endprodukt. Mit dem Wintersemester 2021/2022 hielt die Chemie des Brauwesens Einzug in die Lehre. Vier verschiedene Veranstaltungen geben den Studierenden Einblick in die Wissenschaft hinter dem Bier. Auf der Webseite der Forschungsbrauerei bekommen Sie einen Überblick über die Brauerei und die Themen, die dort erforscht werden.